Помните, в середине июня мы удаляли стрелки на озимом чесноке и договаривались оставить 1-2 штуки в качестве "маячков"? Пришло время посмотреть на них! В начале-середине июля стрелка-контролер полностью выпрямилась, а семенная коробочка на конце треснула. Это главный сигнал от природы: чеснок полностью созрел.

Если опоздать со сбором хотя бы на неделю, головка перезреет, чешуя лопнет и зубки распадутся прямо в земле. Такой чеснок зимой храниться не будет!

3 правила правильного сбора:

  1. Стоп полив: За 10-14 дней до ожидаемой выкопки полностью прекратите поливать грядку. Земля должна быть сухой.

  2. Не выдергивайте рукой: Никогда не тяните чеснок за ботву — вы повредите донце или оторвете стебель. Выкапывайте головки осторожно, подкопав их вилами или лопатой в солнечный день.

  3. Правило тени (Не обрезайте сразу!): Выкопанный чеснок категорически нельзя оставлять сушиться на палящем солнце (он "сварится"). Также не обрезайте зеленую ботву и корни сразу!

    • Разложите чеснок в один слой в сухом, хорошо проветриваемом деньке (под навесом, на веранде) на 10-14 дней. В процессе сушки питательные вещества из листьев и стебля постепенно перейдут в луковицу, делая ее еще крупнее и мощнее.

Только когда стебель полностью высохнет и станет хрупким, обрежьте корни до 2-3 мм, а стебель — оставляя "пенек" длиной 4-5 см.