|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Микрозелень (микрогрин) кервеля – ценное душистое растение, которое выращивают как для кулинарных, так и для лечебных целей. Нежная зелень имеет мягкий, тонкий вкус петрушки и лакрицы.
Ее часто используют в соусах, салатах, блюдах из птицы, рыбы и мяса, в бульонах, добавляя в уже готовое блюдо.
Польза Молодые побеги кервеля богаты калием, фосфором, витамином А и кальцием, а семена – эфирными маслами.
Они – источник белка, витамина С, а также рутина, гликозидов, минеральных солей, аскорбиновой кислоты. Микрозелень улучшает метаболизм, обладает мочегонными, отхаркивающими и общеукрепляющими свойствами.
Также она понижает давление. Свежевыжатый сок кервеля используется при лечении кожных заболеваний и заживлении ран.