Зимой, когда организму так не хватает витаминов и солнца, идеальное решение – микрогрин. Это не просто зелень, а молодые ростки растений в фазе первых двух настоящих листочков (семядолей). Именно в этот момент концентрация питательных веществ, витаминов и минералов в них максимальна – в десятки раз выше, чем во взрослом растении.

И лучшая новость: для этого не нужна дача, фитолампы или опыт. Все получится прямо на подоконнике!

Что такое микрогрин? Это не то же самое, что проростки (которые едят с корешками) и не то же самое, что зелень. Микрогрин выращивают в грунте или на субстрате и срезают ножницами над уровнем почвы, когда он достигает 5-7 см в высоту.

Что нужно для старта?

  1. Контейнер: Невысокий (3-5 см) пластиковый лоток или любая другая емкость с дренажными отверстиями.

  2. Субстрат: Легкий грунт для рассады или кокосовый субстрат. Насыпьте слой 2-3 см.

  3. Семена: Нужны специальные семена с пометкой "для микрогрина". Лучше всего для новичков: горошек, подсолнечник, редис, руккола, горчица.

Пошаговая инструкция:

  1. Насыпьте субстрат в лоток, слегка уплотните и хорошо увлажните из пульверизатора.

  2. Густо! Равномерно и очень густо рассыпьте семена по поверхности. Микрогрин должен расти плотной "щеткой".

  3. Слегка прижмите семена к почве и еще раз увлажните.

  4. Поставьте лоток в темное теплое место на 2-3 дня (можно накрыть другим лотком). Это имитирует прорастание под землей.

  5. Как только появятся ростки, выставляйте контейнер на светлый подоконник.

  6. Поддерживайте почву влажной (но не болотом).

Уже через 7-10 дней, в зависимости от культуры, ваш первый урожай готов к срезке! Просто срежьте пучок ножницами и добавьте в салат, на бутерброд или в смузи.

Попробуйте самый простой способ получить витамины зимой: