Взимку, коли організму так не вистачає вітамінів та сонця, ідеальне рішення – мікрогрін. Це не просто зелень, а молоді паростки рослин у фазі перших двох справжніх листочків (сім'ядоль). Саме в цей момент концентрація поживних речовин, вітамінів та мінералів у них максимальна – в десятки разів вища, ніж у дорослій рослині.

І найкраща новина: для цього не потрібна дача, фітолампи чи досвід. Все вийде просто на підвіконні!

Що таке мікрогрін? Це не те саме, що проростки (які їдять з корінцями) і не те саме, що зелень. Мікрогрін вирощують у ґрунті чи на субстраті та зрізають ножицями над рівнем ґрунту, коли він досягає 5-7 см заввишки.

Що потрібно для старту?

  1. Контейнер: Невисокий (3-5 см) пластиковий лоток чи будь-яка інша ємність з дренажними отворами.

  2. Субстрат: Легкий ґрунт для розсади або кокосовий субстрат. Насипте шар 2-3 см.

  3. Насіння: Потрібне спеціальне насіння з позначкою "для мікрогріну". Найкраще для початківців: горошок, соняшник, редис, рукола, гірчиця.

Покрокова інструкція:

  1. Насипте субстрат у лоток, злегка ущільніть та добре зволожте з пульверизатора.

  2. Густо! Рівномірно і дуже густо розсипте насіння по поверхні. Мікрогрін має рости щільною "щіткою".

  3. Злегка притисніть насіння до ґрунту та ще раз зволожте.

  4. Поставте лоток у темне тепле місце на 2-3 дні (можна накрити іншим лотком). Це імітує проростання під землею.

  5. Як тільки з'являться паростки, виставляйте контейнер на світле підвіконня.

  6. Підтримуйте ґрунт вологим (але не болотом).

Вже за 7-10 днів, залежно від культури, ваш перший врожай готовий до зрізання! Просто зріжте пучок ножицями і додайте у салат, на бутерброд чи до смузі.

Спробуйте найпростіший спосіб отримати вітаміни взимку: