Февраль — месяц перцев и баклажанов. Но чтобы не хватать первые попавшиеся пакетики в последний момент, давайте выберем семена сейчас, вдумчиво и без спешки. На что обратить внимание, кроме красивой картинки?

ПЕРЦЫ: Толщина имеет значение

  1. Тип "Капия" (Конусовидные): Обычно ранние, стенка средняя (5-6 мм). Лучшие для фарширования и консервации целыми. Неприхотливые.

  2. Тип "Кубовидные" (Блочные): Это те самые мясистые гиганты из супермаркета. Стенка толстая (8-10 мм), сочные, сладкие. Требуют хорошего ухода и тепла. Идеальны для салатов и лечо.

  3. Тип "Ратунда" (Гогошары): Округлые, приплюснутые, с очень толстой стенкой и пикантным вкусом. Лучшие для маринования.

БАКЛАЖАНЫ: Долой горечь! Забудьте о том, что баклажаны нужно вымачивать в соли перед жаркой.

  • Ищите современные гибриды (пометка F1) или сорта с пометкой "без горечи" (генетически лишенные соланина). Большинство белых и полосатых сортов также имеют мякоть нежнее, чем классические фиолетовые.

Совет: Покупайте и ранние, и поздние сорта. Ранние дадут урожай уже в июле, а поздние будут радовать вас огромными плодами до октября.