Пам'ятаєте, в середині червня ми видаляли стрілки на озимому часнику і домовлялися залишити 1-2 штуки як "маячки"? Прийшов час подивитися на них! На початку-середині липня стрілка-контролер повністю випросталася, а насіннєва коробочка на кінці тріснула. Це головний сигнал від природи: часник повністю дозрів.

Якщо запізнитися зі збором хоча б на тиждень, голівка перезріє, луска лопне і зубки розпадуться прямо в землі. Такий часник взимку зберігатися не буде!

3 правила правильного збору:

  1. Стоп полив: За 10-14 днів до очікуваного викопування повністю припиніть поливати грядку. Земля має бути сухою.

  2. Не висмикуйте рукою: Ніколи не тягніть часник за бадилля — ви пошкодите денце або відірвете стебло. Викопуйте головки обережно, підкопуючи їх вилами або лопатою в сонячний день.

  3. Правило тіні (Не обрізайте одразу!): Викопаний часник категорично не можна залишати сушитися на пекучому сонці (він "звариться"). Також не обрізайте зелене бадилля і коріння одразу!

    • Розкладіть часник в один шар у сухому, добре провітрюваному затінку (під навісом, на веранді) на 10-14 днів. У процесі сушіння поживні речовини з листя та стебла поступово перейдуть у цибулину, роблячи її ще більшою і міцнішою.

Лише коли стебло повністю висохне і стане крихким, обріжте коріння до 2-3 мм, а стебло — залишаючи "пенек" довжиною 4-5 см.