Буряк — теплолюбніший за моркву, тому його сіють саме зараз, у першій половині травня, коли земля стабільно прогрілася до +10°C. Якщо посіяти його в холодну землю, він може випустити квіткову стрілку замість коренеплоду.

Секрет бурякового насіння Багато хто дивується: посіяли насіння рідко, а воно зійшло пучками. Справа в тому, що те, що ми називаємо "насінням" буряка — це насправді супліддя (клубочок), в якому ховається від 2 до 5 насінин! Саме тому буряк обов'язково треба проріджувати, інакше рослини задушать одна одну. Робіть це, коли з'явиться 2-3 справжніх листочки, залишаючи відстань 8-10 см між рослинами. (Лайфхак: вирвані паростки чудово приживаються, якщо їх пересадити на порожнє місце).

3 правила солодкого буряка:

  1. Замочування: Буряк сходить довго. Замочіть насіння на добу у воді, щоб змити інгібітори росту, і воно зійде вдвічі швидше.

  2. Крайка грядки: Буряк обожнює рости по краях грядок (наприклад, по периметру цибулі або моркви). Йому потрібно багато сонця з боків.

  3. Попіл та сіль: Щоб буряк був солодким і бордовим, йому потрібен калій та натрій. При підготовці грядки внесіть деревний попіл. А влітку деякі городники поливають буряк слабким розчином солі (1 ст.л. на відро води) для цукристості.